Cours audio (podcast) – Introduction longue sur les bases du Jardin-Forêt en permaculture

En 2021, j’ai enregistré un cours audio (podcast) qui fait office d’introduction longue sur les bases du jardin-forêt.

Dans mes formations de deux jours, la première demi-journée est dédiée à ce sujet.
Mais dans ce cours, je vais beaucoup plus en profondeur, j’apporte plus de détails et d’informations.

Ce cours est donc un grand voyage de conscience de plus de 4h ! Il est pertinent si vous souhaitez approfondir les bases et la philosophie du jardin-forêt, de la permaculture et de la syntropie.
J’aborde aussi le sujet de l’alimentation sensorielle de Dominique Guyaux qui m’a apporté de nombreuses compréhensions, notamment dans mon approche des plantes sauvages comestibles.

Il inclut aussi des pauses méditatives.

Il y a potentiellement quelques informations que j’ai à rajouter aujourd’hui. Je ferai un version améliorée quand j’aurais le temps !

Je le vends au prix de 16€, un peu plus bas sur cette page. C’est un dossier ZIP à décompresser.

N’hésitez pas à me faire un retour par mail (contact@permaben.fr) ou me poser des questions.

1. Définition Jardin-verger (4 min 55)

2. Définition Forêt fruitière, Forêt comestible (2 min 2)

3. Définition Agroforesterie (4min 30)

4. Pause après définition (3min 30)

5. Histoire (9min 27)

6. Histoire (suite) (1h 6 min 56 sec )

7. Histoire Culture syntropique (23 min 22)

8. Histoire Culture syntropique (suite) (16 min 38)

9. Pause après histoire (4min 3)

10. Principe n°1 : Autofertilité (15 min 13)

11. Principe n°2 : Stratification (12min 18)

12. Principe n°3 : Succession (9min 34)

13. Principe n°4 : Désherbage sélectif (12min 15)

14. Aphorismes (5min 16)

15. Pause après principes (4min 17)

16. Introduction alimentation sensorielle (5min 19)

17. Alimentation sensorielle (33min 11)

18. Alimentation sensorielle (suite) (30 min 15)

19. Conclusion Coeur spirituel (6min 8)

Voici deux extraits :

Voici quelques informations complémentaires (vous pourrez revenir sur cette page de mon site suivante pour avoir les mises à jours récentes) :

• Pour l’audio « 5. Histoire », je souhaite préciser que :

  – c’est Martin Crawford qui a permis à David Holmgren et BIll Mollisson (fondateur de la permaculture) de vraiment développer le monde du Jardin-Forêt.

  – l’agroforesterie était traditionnelle en Amazonie, mais aussi en Indonésie. Il a de beaux exemples dans le livre « Agriculteurs à l’ombre des forêts du monde : agroforesteries vernaculaires » de Geneviève Michon

  – dans la vidéo « Hervé Coves et la syntropie » de la chaîne Youtube « Les Alvéoles -Permaculture et Autonomie » : Hervé nous explique les origines du mot « syntropie » qui existait déjà avant qu’Ernst Gotsch ne l’utilise. (cliquez ici pour la visionner)

   

• Pour l’audio ‘6. Histoire (suite) », :

  – voici des détails sur l’histoire d’Ernst Gotsch. Il a émigré vers l’Amérique du Sud en 1982. Ce fils d’agriculteur du canton de Thurgovie (Suisse) a d’abord travaillé comme chercheur à l’Institut d’horticulture de l’École polytechnique fédérale de Zurich. Puis il a repris une exploitation de cacao abandonnée à Bahia, dans le nord-est du pays. Les sols y étaient considérés comme désespérément dégradés: de la terre brûlée, sans valeur.

  – à 37 minutes : je dis que la nature est altruiste, je tiens désormais à préciser que c’est en fait un équilibre en égoïsme et altruisme !

  – à 40 minutes : je dis qu’un arbre seul tomberait malade si on laisse la nature faire, mais cela reste une supposition, ce ne serait sûrement pas toujours le cas.
  Mais un bon exemple de cela est Fukuoka, qui avait hérité du verger de ses parents qui était régulièrement traité avec des produits chimiques et nourri avec des engrais. Il a arrêté tout cela, et tout est mort !
  Bon il a ensuite replanté un super verger autonome et résilient en partant de graines.

  – à 41 minutes, je dis que les arbres n’ont pas d’égo. Mais en fait je n’en sais rien, ils ont quand même sûrement un peu d’égo et cherchent à survivre.
  Ce que je voulais dire c’est que j’avais l’impression que les arbres sont vraiment au service du Tout, beaucoup plus que nous humains dans notre société moderne.
  Mais mon ami Muysua m’invite à une vision de l’Unité, et en fait où il n’y a pas vraiment de plus ou de moins. Nous sommes aussi au service du Tout même si nous avons perdu de la cohérence.
  Ce que les arbres ont gardés et que beaucoup d’humains ont perdus, c’est la conscience de la relation, de nos interconnexions et interdépendances. Alors cheminons sur ces sujets et questionnons nous ensemble.

  – j’étais un peu radical dans mon approche vis à vis des légumes à l’époque où j’ai enregistré ce cours audio. Je trouve maintenant qu’il est quand même cohérent de cultiver des légumes, cela crée une diversité alimentaire.  

• Pour l’audio « Culture syntropique » : je complète mon propos sur les origines de la syntropie. Je ne sais pas déterminer si c’est un mot récent ou pas. Par contre, le concept de syntropie date de 1944, mais Erwin Shrodinger appelait cela à l’époque la négentropie, principe complémentaire à l’entropie.

• Pour l’audio « Principe 1 Auto fertilité » : je dis que pour cultiver des légumes, on a besoin de ramener de la matière organique de l’extérieur. C’est sûr que cela aide, mais ce n’est pas obligatoire. Si on veut implanter un potager dans une prairie, on peut laisser pousser l’herbe jusqu’à juin, la faucher, et ramener cette herbe sur une ligne. L’idée c’est donc de produire son paillage sur place. Vous pouvez regarder cette vidéo qui illustre ce principe : cliquez ici pour la visionner .

  C’est Scott Hall qui m’a appris cela avec sa méthode d’accumulation successionnelle.

• Pour l’audio « Principe 2 Stratification » :
  – à 1 minute : je dis que le figuier est un émergent, mais en fait on peut plutôt le considérer comme une strate haute je pense. Dans l’exemple de mon audio, on peut considérer le chalef d’automne ou l’aubépine comme arbre émergent de début de succession.

  – je dis que l’abricotier est un émergent, mais sur le site de Scott Hall, il le classe en strate moyenne. Bon c’est à vérifier. Vous pouvez regarder autour de vous si vous voyez fructifier des abricotiers avec un ombre légère ou importante.

  – dans mon exemple de stratification, j’aurais tendance à dire que le pécher est en trop. L’association abricotier, pécher, groseilliers et ail des ours, serait trop dense, le pécher rentrerait dans l’abricotier. Alors soit on se dit que l’on sacrifie le pécher au bout d’un moment pour laisser la place à l’abricotier.
  Soit on associe abricotier (strate émergente) et groseilliers (strate moyenne). Et sur un autre endroit pécher (strate haute/moyenne) et ail des ours (strate basse).

• Pour l’audio « Principe 3 Succession » :
  – à 4 minutes : je dis que si on décide de commencer à tailler un arbre fruitier, c’est comme si on prenait un abonnement taille à vie. Mais cela est vrai pour des tailles sévères (souvent pratiquées il est vrai). Mais pour la taille douce inspiré d’Alain Pontopiddan, on peut arrêter de tailler, ce ne sera pas problématique.

• Un autre principe important, c’est la notion de « Cycle de vie «  qui est détaillée dans mon document de formation

• Au sujet de l’alimentation sensorielle, j’ai appris récemment qu’il est important d’être vigilant si on fait une transition alimentaire vers cela, car notre système digestif peut ne pas être assez en bonne santé pour digérer du cru. On peut avoir un risque de ne pas assimiler assez bien les nutriments de nos aliments.